Jak upiec ozdobne pierniki?

Kolorowe i pachnące pierniczki w różnych kształtach to nie tylko pyszna dekoracja stołu, ale także proste do zrobienia ozdoby choinkowe.

Przepis na ciasto piernikowe:

Do wypieku pierników potrzebne nam będą następujące składniki:

- 50 dag mąki pszennej
- 20 dag cukru pudru
- 20 dag płynnego, sztucznego miodu
- 12 dag masła lub margaryny
- 2 jajka
- 1 dag sody oczyszczanej
- 1 opakowanie przyprawy do piernika
- 2 łyżki kakao

Wykonanie:

1. Mąkę mieszamy z sodą. Miód lekko podgrzewamy, dodajemy do niego przyprawę do piernika, następnie mieszamy z resztą składników. Wyrabiamy jednolite ciasto, które następnie wałkujemy na grubość około 0,5 cm. Za pomocą foremek do pierniczków lub form zrobionych z brystolu wykrawamy różne kształty.
2. Jeśli chcemy, by pierniki stały się choinkowymi ozdobami, możemy u góry każdej figurki zrobić dziurkę, przez którą po upieczeniu przeciągniemy wstążkę.

3. Tak przygotowane pierniczki układamy na blasze, smarujemy białkiem i pieczemy ok. 15 minut w temperaturze 180 stopni.
4. Upieczone ciastka dekorujemy lukrem, pisakami do ciast, czekoladą i kolorową posypką.



Upieczone pierniczki można przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku.

Więcej przepisów na pyszne pierniczki znajdziecie w książce autorstwa Agnieszki Bojrakowskiej-Przeniosło „Ozdoby z piernika”. Szczegóły na stronie wydawnictwa RM

[2009-12-15]